Ein kleines Stück Kindheit, das genießt man am meisten, wenn man solche ikonischen Gerichte isst, dieses Dessert ist in Argentinien sehr berühmt und zumindest die Kinder meiner Zeit haben es sicherlich gegessen. Für diejenigen, die es noch nicht probiert haben, empfehle ich es natürlich.

In diesem Fall passen wir dieses Dessert an eine Version für Erwachsene an.

Ich füge gerne Orange hinzu, weil sie dem Schokoladenkuchen eine unglaubliche Note verleiht. Es ist immer noch ein super einfaches Dessert.

Zutaten

Mikrowellen-Schokoladenschwamm

• 135 g Eiweiß
• 90 g Eigelb
• 90 g Zucker
• 40 g gewöhnliches Mehl
• 40 g Kakao
• 1/2 ausgepresste Orange

für die Sahne 

• 50 g Dulce de Leche
• 50 g Frischkäse 

Belag

• geschälte Pistazien

Vorbereitung

Zuerst werden wir alle Zutaten des Kuchens mischen und mit dem Mixer so mischen, dass er sehr fein ist. Es gelangt mit einer Ladung in den Siphon. Für die Biskuitzubereitung ein Drittel der Masse in einen Plastikbecher geben und für ca. 45 Sekunden bei maximaler Leistung in der Mikrowelle garen.

Auf der anderen Seite mischen wir den Frischkäse und Dulce de Leche.

Schließlich werden wir einen Cointreau-Sirup herstellen, für sie geben wir 50 ml Wasser und 50 g Zucker hinzu, wenn es zu kochen beginnt, fügen Sie 30 ml Cointreau hinzu und entfernen Sie ihn in weniger als 1 Minute.

Pistazien schälen und hacken, um sie als Topping zu verwenden.

Unten haben Sie das Video der Plattenmontage. Genieß es!