No Tablier Sabemos o quanto a gastronomia é importante em nossas infâncias e isso é o que mais gostamos quando comemos pratos tão icônicos.Esta sobremesa é muito famosa na Argentina e pelo menos as crianças do meu tempo com certeza a comiam. Para quem ainda não experimentou, claro que recomendo.

Neste caso adaptamos essa sobremesa para uma versão para adultos.

Eu gosto de colocar laranja porque dá um toque incrível ao bolo de chocolate. Ainda é uma sobremesa super fácil de fazer.

Ingredientes

Esponja de Chocolate para Microondas

• 135g de clara de ovo
• 90 g de gema de ovo
• 90g de açúcar
• 40 g de farinha comum
• 40g de cacau
• 1/2 laranja espremida

para o creme 

• 50g de doce de leite
• 50g de requeijão cremoso 

Cobertura

• pistache sem casca

Preparação

Primeiro vamos misturar todos os ingredientes do bolo e com a batedeira vamos misturando para que fique bem fininho. Ele entra no sifão com uma carga. Para preparar a esponja, coloque um terço da mistura em um copo plástico e leve ao microondas por cerca de 45 segundos na potência máxima.

Por outro lado misturamos o cream cheese e o doce de leite.

Por fim vamos fazer um xarope de Cointreau, para eles colocamos 50 ml de água e 50g de açúcar, quando começar a ferver adicionamos 30 ml de Cointreau e retiramos em menos de 1 min.

Descasque o pistache e pique-o para usar como cobertura.

Recomendamos o nosso avental preto você pode encontrá-lo em nossa coleção de aventais originais.

 

Abaixo você tem o vídeo da montagem da placa. Aproveite!