5 ideas que están moviendo la hostelería este verano

Este verano la hostelería vuelve a recordarnos algo importante: no siempre gana el local más grande, ni el más caro, ni el que más grita. Muchas veces gana el que tiene una identidad clara, cuida los detalles y consigue que el cliente sienta que está en un sitio especial. En esta primera newsletter hemos reunido algunas ideas que están moviendo restaurantes, hoteles y marcas gastronómicas en España y fuera de España. 1. Lo auténtico vuelve a tener mucho peso Este verano se está hablando mucho de bares, terrazas, chiringuitos, cafeterías y restaurantes con encanto: sitios que no necesariamente buscan parecer...