¿Qué son los huevos Benedict? Tan simple y tan bueno como unos huevos escalfados con Bacon o Jamón sobre un pan tostado y bañado de salsa holandesa. La historia de la creación de esta receta es muy curiosa, todo surge al parecer después de una noche de copas en la...
La empanada En mi país de origen (Argentina) la empanada es un plato clásico, podemos encontrar a lo largo del país diferentes tipos de rellenos. ¿Cuántos tipos de empanadas hay en Argentina? Podemos encontrar empanada Santiagueña, empanada Jujeña, Catamarqueña, Mendocina, etc. Cada provincia tiene su estilo. Puedes comer empanadas hechas...
La gastronomía española y el sector de la alimentación llevan años en constante cambio, buscando no solo estar a la vanguardia, también intentando estar en armonía con lo que los clientes necesitan. Los productos sanos, ecológicos, etc., hoy en día son un hecho y la población cada día los demanda...
Dorada al grill La receta de hoy es muy sencilla y a la vez no, el secreto de esta receta es el punto del pescado y que el fuego que utilicemos sea el necesario para dorar bien la pieza, pero que no se queme. Aquí el truco es el cuidado...
En Tablyer sabemos lo importante que es la gastronomía en nuestra infancias y eso, es lo que más se disfruta cuando se comen platos tan icónicos, este postre es muy famoso en Argentina y por lo menos los niños de mi época, seguro lo comieron. Para quien no lo haya...
Gazpacho de aguacate El aguacate El aguacate es uno de los alimento que mas de moda se han puesto en los últimos tiempos. Este fruto, ha normalizado dentro de los que cabe su precio, pero ha llegado a estar muy caro, además si tienes un restaurante tienes que calcular que...
Receta de mojito El mojito es una bebida que nace en Cuba, hoy en día podemos decir que es unos de los cocteles más vendidos en el mundo, podría asegurar que está en el top ten de cualquier país del mundo. Seguro que puedes encontrar mil recetas, cada barman le...
Conviértete en el barman de tu casa Si hablamos de una coctelera, lo primero que se nos viene a la cabeza, es la imagen del barman en la barra preparando cocktails. Puede ser un Cosmopolitan, un Martini o un Manhattan, también puede ser tu cocktail favorito, hay que reconocer que puede costar...
¿Sabes que es un delantal? Tal vez, lo que no sabes, es que es muy importante que lleves un delantal profesional en tu día a día en cocina o sala. Conoce la importancia del delantal del cocinero.
