Die spanische Gastronomie und der Lebensmittelsektor befinden sich seit Jahren in einem ständigen Wandel und versuchen, nicht nur an der Spitze zu stehen, sondern auch im Einklang mit den Bedürfnissen der Kunden zu stehen. Gesunde, ökologische Produkte usw. sind heute eine Tatsache und die Bevölkerung fordert sie jeden Tag mehr für all die Vorteile, die sie bieten.

Wie schon seit Jahren orientieren sich die Trends für das Folgejahr an gesunden Konsumtrends.

echtes Essen

Dieser Trend findet immer mehr Anhänger und ist mehr als nur gesund, reichhaltig und mit viel Geschmack zu essen. Natürlich ist in dieser Küche kein Platz für verarbeitete Lebensmittel. Was können wir unter Berücksichtigung des oben Gesagten essen?Natürlich Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte, Gemüse usw. Es gibt verarbeitete Lebensmittel wie Olivenöl, Wurst, Milch, Joghurt, die gegessen werden können.

Ich denke, Honest Green sollte als Beispiel für einen Real Food-Betrieb hervorgehoben werden, in dem ehrlich und voller Geschmack gekocht wird!

Das Produkt der Erde

Die Verbraucher kehren zu ihren Wurzeln zurück und suchen nach diesem Qualitätsprodukt, das von lokalen Produzenten hergestellt wird. Laut Studien werden diese Verbraucher diese Einkäufe wiederholen, weil sie die Qualitäten dieser Produkte wie Geschmack und Frische positiv bewerten.

Das Feuer

Einige Restaurants sind bereits mit diesem Konzept entstanden, das an sich nicht neu ist, aber die Verbesserung der ältesten Kochtechnik der Welt darstellt, in diesem Sinne kommen die geräucherten, bei denen wir versuchen, das Essen mit dem Rauch verschiedener Hölzer zu imprägnieren, Kochen beim japanischen Grillen auf Live-Feuer. Es ist eine ganze Welt und eine der spanischen Versionen dieser Art von Küche wird uns von Dani García in den Händen von Leña präsentiert, einem bahnbrechenden Konzept, bei dem Feuer der Protagonist ist.

Produkte mit Geschichte

Es ist sehr wichtig, dass sich die Kunden mit der Botschaft, die wir als Marke vermitteln, identifiziert fühlen, wir müssen uns an den Idealen unserer Käuferpersönlichkeit ausrichten.

Die Produkte, bei denen wir die Herkunft hervorheben können, haben eine bessere Wirkung auf unsere Kunden, solange das Produkt eine Geschichte hat, hat es einen sehr wichtigen Mehrwert.

Wie ich bereits erwähnt habe, können wir weiterhin über weitere Trends sprechen, und alle werden mit Bewegungen für gesundes Leben, gesunde Snacks, veganes Kochen, Ökologie in der Gastronomie usw. in Verbindung gebracht.

COVID-19 ist immer noch bei uns und es scheint, dass wir es noch lange tun werden. Aus diesem Grund ist es umso wichtiger, Desinfektionsgewohnheiten und -protokolle beizubehalten, mit denen sich unsere Gäste wohl fühlen. Der Lieferkanal ist weiterhin eine gute Wahl als Ergänzung zu den Verkäufen, die wir vor Ort haben. Wir dürfen es nicht beiseite legen.

Diese Trends sind gekommen, um zu bleiben, und jetzt müssen wir daran arbeiten und sie im Jahr 2022 genießen. Folgen Sie unserem Blog, um über alles rund um die Welt der Gastronomie auf dem Laufenden zu bleiben.